Суши

ХОСОМАКИ ТОН
7.90 BGN
Chef’s special
6бр./110гр. – ориз, филе от риба тон, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ХОСОМАКИ СЬОМГА
6.90 BGN
6бр./110гр. – ориз, филе от сьомга, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ФУДЖИ САН
9.90 BGN
Chef’s special
6бр./170гр. – oриз, филе от сьомга, Филаделфия, краставица, див лук, Срирача, сос ,Унаги, чили
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ХОСОМАКИ КРАСТАВИЦА И СУСАМ
3.90 BGN
Chef’s special
6бр./110гр. – ориз, краставица, нори, уасаби, маринован джинджифил и сусам
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ХОСОМАКИ АВОКАДО
4.90 BGN
6бр./110гр. – ориз, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ХОСОМАКИ ТЕМПУРА И УАСАБИ ГРАХ
5.90 BGN
6бр./120гр. – oриз, авокадо, японска майонеза, уасаби грахчета, див лук, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ФУТОМАКИ СЬОМГА И АВОКАДО
6.90 BGN
6бр./160гр. – ориз, филе от сьомга, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ФУТОМАКИ ПИКАНТЕН ТОН И АВОКАДО
7.90 BGN
6бр./160гр. – oриз, филе от риба тон, авокадо,люто сусамово олио, чили Тогараши, сос Срирача, сусам, нори, уасаби и мариновн джинджифил

ФУТОМАКИ ИКА
8.90 BGN
6бр./160гр. – oриз йокари, нори, темпурирани калмари, краставица, Индонезийски сос, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ФУТОМАКИ СПАЙСИ ТОН И СКАРИДА ТЕМПУРА
10.90 BGN
6бр./200гр. – oриз, спайси тон, скарида темпура, краставица, японска майонеза, сос Унаги, сос Дракон, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /

ФУТОМАКИ РАК С МЕКА ЧЕРУПКА
16.90 BGN
6бр./170гр. – oриз, рак с мека черупка, авокадо, оранжево тобико, зелена салата, див лук, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /

УРАМАКИ СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ
4.90 BGN
4бр./100гр. – ориз, филе от сьомга, Филаделфия, краставица, нори, сусам, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /

УРАМАКИ ТОН И ФИЛАДЕЛФИЯ
5.90 BGN
4бр./100гр. – ориз, филе от риба тон, филаделфия,краставица, нори, сусам, уасаби и маринован джинджифил
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ ПИКАНТЕН ТОН И ФИЛАДЕЛФИЯ
6.90 BGN
4бр./100гр. – oриз, пикантно филе от риба тон, Филаделфия, авокадо, спайси майонеза, сусам, нори, усаби, маринован джинджифил

УРАМАКИ ПИКАНТНА СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ
5.90 BGN
4бр./100гр. – oриз, нори, спайси сьомга, Филаделфия, авокадо, сусам, уасаби и маринован джинджифил
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /

УРАМАКИ ФИЛАДЕЛФИЯ СУРИМИ ХОТ
4.90 BGN
Chef’s special
4бр./120гр. – oриз, нори, краставица, Филаделфия, сурими, японска майонеза, чили Тогараши, лайм, сусам, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ НОРВЕЖКА ГОРА
5.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – oриз, филе от сьомга, Филаделфия, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ПИКАНТНА ФИТНЕС СЬОМГА
6.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – oриз, оризова хартия, филе от сьомга, краставица, срирача сос, чили тогараши, авокадо, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ПИКАНТЕН ФИТНЕС ТОН
5.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – oриз, оризова хартия, филе от риба тон, авокадо, люто сусамово олио, чили тогараши, срирача сос, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

КАЛИФОРНИЯ РЕД
7.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – ориз, скариди Еби, авокадо, краставица, оранжев тобико хайвер, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЧЕРВЕН ДРАКОН
9.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – ориз, скарида темпура, краставица, авокдо, змиорка унаги, Дракон сос, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

КАЛИФОРНИЯ УНАГИ
8.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – ориз, змиорка, рачешко суфле, сос Унаги, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ СКАРИДА ТЕМПУРА
4.90 BGN
Chef’s special
4бр./100гр. – ориз, скарида темпура, авокадо, спайси майонеза, нори, сусам, уасаби, маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ СПАЙСИ ЕЙША
8.90 BGN
Chef’s special
4бр./120гр. – ориз, нори, авокадо, скарида темпура, спайси тон, сос Унаги, японска майонеза, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ ГОМА УАКАМЕ
4.90 BGN
Chef’s special
4бр./120гр. – ориз, нори, Филаделфия, авокадо, салата гома уакаме, домати конкасе, сос Дракон, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ ТАЙ
11.90 BGN
Chef’s special
8бр./250гр. – ориз, филе от сьомга, краставица, авокадо, нори, зест лайм, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УРАМАКИ СЬОМГА ТАРТАР
13.90 BGN
Chef’s special
8бр./240гр. – ориз, нори, сьомга тартар, Филаделфия, авокадо, филиран бадем, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ ЗМИОРКА
5.90 BGN
Chef’s special
2бр./50гр. – ориз, филе от змиорка, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ ТОН
5.20 BGN
Chef’s special
2бр./60гр. – ориз, филе от риба тон, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ СЬОМГА
4.90 BGN
Chef’s special
2бр./60гр. – ориз, филе от сьомга, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ ЛАВРАК
5.90 BGN
Chef’s special
2бр./60гр. – ориз, филе от лаврак, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ СКАРИДА
4.90 BGN
Chef’s special
2бр./50гр. – ориз, скариди еби, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ ПЪРЛЕНА СЬОМГА
5.90 BGN
Chef’s special
2бр./70гр. – ориз, филе от сьомга, Филаделфия, фреш от лайм, див лук, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ ТАМАГО УНАГИ
6.90 BGN
Chef’s special
2бр./74гр. – ориз, японски омлет Тамаго, змиорка, краставица, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САШИМИ СЬОМГА
7.90 BGN
Chef’s special
70гр. – филе от сьомга, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САШИМИ ТОН
8.90 BGN
Chef’s special
70гр. – oриз, оризова хартия, филе от риба тон, авокадо, люто сусамово олио, чили тогараши, срирача сос, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САШИМИ ЗМИОРКА
16.90 BGN
Chef’s special
70гр. – змиорка, унаги сос, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САШИМИ ЛАВРАК
8.90 BGN
Chef’s special
70гр. – филе от лаврак, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ТОН ТАТАКИ
9.90 BGN
Chef’s special
70гр. – филе от риба тон, сусамово люто олио, чили Тогараши, уасаби и мариновн джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ИНДОНЕЗИЙСКА ЧЕРГА
11.90 BGN
Chef’s special
80гр. – филе от риба тон, мариновани моркови, червени чущки, тиквички, люто сусамово олио, чили Тогараши, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЛУКС ТАЙ САШИМИ ТЕМПУРА
10.90 BGN
Chef’s special
100гр. – филе от риба тон, филе от сьомга, филе от лаврак, салата гома уакаме, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЕЙША САШИМИ СЬОМГА, СКАРИДА ТЕМПУРА
9.90 BGN
Chef’s special
100гр. – филе от сьомга, скарида Нобаши, див лук, тобико хайвер, сос от манго, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ДРАКОН
13.90 BGN
Chef’s special
8бр./300гр. – ориз, филе от риба тон, змиорка Унаги, авокадо, дракон сос, Унаги сос, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ТИГЪР
12.90 BGN
Chef’s special
8бр./250гр. – урамаки филаделфия, скарида Еби, авокадо, краставица, фреш лайм, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ДЪГА
13.90 BGN
Chef’s special
8бр./250гр. – ориз, нори, филе от сьомга, филе от риба тон, филе от лаврак, авокадо, сурими, краставица, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ВУЛКАН
13.90 BGN
Chef’s special
8бр./380гр. – ориз, филе от сьомга, филе от риба тон, филе от лаврак, японски омлет, кимчи сос, японска майонеза, чили Тогараши, сос Дракон, сос Унаги, нори, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЧИРАШ-ОРИЗ С ГОМА УАКАМЕ, СЬОМГА И ТОН
14.90 BGN
Chef’s special
300гр. – ориз с гома уакаме, пикантна сьомга, пикантна риба тон, скариди еби, сосУнаги, сос Дракон
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЧИРАШИ ЕЙША
12.90 BGN
Chef’s special
300гр. – ориз, пърлена риба тон, сусамово олио, авокадо, пикантна сьомга, сусам, лучени кълнове и японска майонеза
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЕДАМАМЕ
3.60 BGN
Chef’s special
120гр.
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

СУШИ ОРИЗ
3.20 BGN
Chef’s special
70гр.
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

СПАЙСИ ЕДАМАМЕ
3.20 BGN
Chef’s special
120гр.
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

УАСАБИ “ГРАХ”
5.80 BGN
Chef’s special
100гр.
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САШИМИ КОМБО
44.90 BGN
Chef’s special
27бр./320гр. – Филе сьомга 3бр, филе риба тон 3бр, филе лаврак 3бр, змиорка 6бр, Индонезийска черга 6бр, Сашими Ейша 6бр, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

НИГИРИ КОМБО
24.00 BGN
Chef’s special
10бр./310гр. – Нигири тон 2бр, Нигири сьомга 2бр, Нигири лаврак 2бр, Нигири скарида 2бр, Нигири Тамаго 2бр, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ХОСО КОМБО
15.90 BGN
Chef’s special
15бр./280гр. – Хосомаки тон 3бр, Хосомаки съомга 3бр, Хосомаки авокадо 3бр, Хосомаки краставица 3бр, Хосомаки уасаби грах 3бр, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

САКЕ СЕТ
28.90 BGN
Chef’s special
16бр./420гр. – Хосомаки съомга 6бр, Футомаки съомга и авокадо 6бр, Нигири съомга 2бр, Нигири пърлена сьомга, Сашими съомга 35гр. уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

СЕТ МАГУРО
31.90 BGN
Chef’s special
17бр./420гр. – Хосомаки тон 6бр, Футомаки пикантен тон и авокадо 6бр, Нигири тон 2бр, Нигири тон Бри 2бр, Сашими тон 35гр. уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ЛУКС КОМБО
69.90 BGN
Chef’s special
38бр./1,200гр. – Лукс Тай сашими темпура 8бр, Дъга 8бр, Тигър 8бр, Дракон 8бр, Вулкан 8бр, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /

ФИЛАДЕЛФИЯ КОМБО
23.90 BGN
Chef’s special
16бр./420гр. – Норвежка гора 4бр, Филаделфия спайси сьомга 4бр, Филаделфия сурими хот 4бр, Филаделдия тон 4бр, уасаби и маринован джинджифил
- 1 green onion/scallion
- /
- 1 Tbsp. sake
- /
- 1 Tbsp. sugar
- /
- ½ cup (120 ml) dashi
- /
- ½ medium onion
- /
- 2 Tbsp. mirin
- /
- 2 Tbsp. pickled red ginger
- /
- 2 Tbsp. soy sauce
- /
- 2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
- /
- ¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
- /