Суши

ХОСОМАКИ ТОН

7.90 BGN

Chef’s special

6бр./110гр. – ориз, филе от риба тон, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ХОСОМАКИ СЬОМГА

6.90 BGN

6бр./110гр. – ориз, филе от сьомга, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ФУДЖИ САН

9.90 BGN

Chef’s special

6бр./170гр. – oриз, филе от сьомга, Филаделфия, краставица, див лук, Срирача, сос ,Унаги, чили

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ХОСОМАКИ КРАСТАВИЦА И СУСАМ

3.90 BGN

Chef’s special

6бр./110гр. – ориз, краставица, нори, уасаби, маринован джинджифил и сусам

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ХОСОМАКИ АВОКАДО

4.90 BGN

6бр./110гр. – ориз, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ХОСОМАКИ ТЕМПУРА И УАСАБИ ГРАХ

5.90 BGN

6бр./120гр. – oриз, авокадо, японска майонеза, уасаби грахчета, див лук, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ФУТОМАКИ СЬОМГА И АВОКАДО

6.90 BGN

6бр./160гр. – ориз, филе от сьомга, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ФУТОМАКИ ИКА

8.90 BGN

6бр./160гр. – oриз йокари, нори, темпурирани калмари, краставица, Индонезийски сос, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ФУТОМАКИ СПАЙСИ ТОН И СКАРИДА ТЕМПУРА

10.90 BGN

6бр./200гр. – oриз, спайси тон, скарида темпура, краставица, японска майонеза, сос Унаги, сос Дракон, нори, уасаби и маринован джинджифил

ФУТОМАКИ РАК С МЕКА ЧЕРУПКА

16.90 BGN

6бр./170гр. – oриз, рак с мека черупка, авокадо, оранжево тобико, зелена салата, див лук, нори, уасаби и маринован джинджифил

УРАМАКИ СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ

4.90 BGN

4бр./100гр. – ориз, филе от сьомга, Филаделфия, краставица, нори, сусам, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/

УРАМАКИ ТОН И ФИЛАДЕЛФИЯ

5.90 BGN

4бр./100гр. – ориз, филе от риба тон, филаделфия,краставица, нори, сусам, уасаби и маринован джинджифил

1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ ПИКАНТНА СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ

5.90 BGN

4бр./100гр. – oриз, нори, спайси сьомга, Филаделфия, авокадо, сусам, уасаби и маринован джинджифил

УРАМАКИ ФИЛАДЕЛФИЯ СУРИМИ ХОТ

4.90 BGN

Chef’s special

4бр./120гр. – oриз, нори, краставица, Филаделфия, сурими, японска майонеза, чили Тогараши, лайм, сусам, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ НОРВЕЖКА ГОРА

5.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – oриз, филе от сьомга, Филаделфия, авокадо, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ПИКАНТНА ФИТНЕС СЬОМГА

6.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – oриз, оризова хартия, филе от сьомга, краставица, срирача сос, чили тогараши, авокадо, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ПИКАНТЕН ФИТНЕС ТОН

5.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – oриз, оризова хартия, филе от риба тон, авокадо, люто сусамово олио, чили тогараши, срирача сос, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

КАЛИФОРНИЯ РЕД

7.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – ориз, скариди Еби, авокадо, краставица, оранжев тобико хайвер, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЧЕРВЕН ДРАКОН

9.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – ориз, скарида темпура, краставица, авокдо, змиорка унаги, Дракон сос, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

КАЛИФОРНИЯ УНАГИ

8.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – ориз, змиорка, рачешко суфле, сос Унаги, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ СКАРИДА ТЕМПУРА

4.90 BGN

Chef’s special

4бр./100гр. – ориз, скарида темпура, авокадо, спайси майонеза, нори, сусам, уасаби, маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ СПАЙСИ ЕЙША

8.90 BGN

Chef’s special

4бр./120гр. – ориз, нори, авокадо, скарида темпура, спайси тон, сос Унаги, японска майонеза, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ ГОМА УАКАМЕ

4.90 BGN

Chef’s special

4бр./120гр. – ориз, нори, Филаделфия, авокадо, салата гома уакаме, домати конкасе, сос Дракон, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ ТАЙ

11.90 BGN

Chef’s special

8бр./250гр. – ориз, филе от сьомга, краставица, авокадо, нори, зест лайм, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УРАМАКИ СЬОМГА ТАРТАР

13.90 BGN

Chef’s special

8бр./240гр. – ориз, нори, сьомга тартар, Филаделфия, авокадо, филиран бадем, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ ЗМИОРКА

5.90 BGN

Chef’s special

2бр./50гр. – ориз, филе от змиорка, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ ТОН

5.20 BGN

Chef’s special

2бр./60гр. – ориз, филе от риба тон, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ СЬОМГА

4.90 BGN

Chef’s special

2бр./60гр. – ориз, филе от сьомга, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ ЛАВРАК

5.90 BGN

Chef’s special

2бр./60гр. – ориз, филе от лаврак, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ СКАРИДА

4.90 BGN

Chef’s special

2бр./50гр. – ориз, скариди еби, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ ПЪРЛЕНА СЬОМГА

5.90 BGN

Chef’s special

2бр./70гр. – ориз, филе от сьомга, Филаделфия, фреш от лайм, див лук, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ ТАМАГО УНАГИ

6.90 BGN

Chef’s special

2бр./74гр. – ориз, японски омлет Тамаго, змиорка, краставица, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САШИМИ СЬОМГА

7.90 BGN

Chef’s special

70гр. – филе от сьомга, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САШИМИ ТОН

8.90 BGN

Chef’s special

70гр. – oриз, оризова хартия, филе от риба тон, авокадо, люто сусамово олио, чили тогараши, срирача сос, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САШИМИ ЗМИОРКА

16.90 BGN

Chef’s special

70гр. – змиорка, унаги сос, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САШИМИ ЛАВРАК

8.90 BGN

Chef’s special

70гр. – филе от лаврак, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ТОН ТАТАКИ

9.90 BGN

Chef’s special

70гр. – филе от риба тон, сусамово люто олио, чили Тогараши, уасаби и мариновн джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ИНДОНЕЗИЙСКА ЧЕРГА

11.90 BGN

Chef’s special

80гр. – филе от риба тон, мариновани моркови, червени чущки, тиквички, люто сусамово олио, чили Тогараши, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЛУКС ТАЙ САШИМИ ТЕМПУРА

10.90 BGN

Chef’s special

100гр. – филе от риба тон, филе от сьомга, филе от лаврак, салата гома уакаме, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЕЙША САШИМИ СЬОМГА, СКАРИДА ТЕМПУРА

9.90 BGN

Chef’s special

100гр. – филе от сьомга, скарида Нобаши, див лук, тобико хайвер, сос от манго, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ДРАКОН

13.90 BGN

Chef’s special

8бр./300гр. – ориз, филе от риба тон, змиорка Унаги, авокадо, дракон сос, Унаги сос, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ТИГЪР

12.90 BGN

Chef’s special

8бр./250гр. – урамаки филаделфия, скарида Еби, авокадо, краставица, фреш лайм, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ДЪГА

13.90 BGN

Chef’s special

8бр./250гр. – ориз, нори, филе от сьомга, филе от риба тон, филе от лаврак, авокадо, сурими, краставица, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ВУЛКАН

13.90 BGN

Chef’s special

8бр./380гр. – ориз, филе от сьомга, филе от риба тон, филе от лаврак, японски омлет, кимчи сос, японска майонеза, чили Тогараши, сос Дракон, сос Унаги, нори, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЧИРАШ-ОРИЗ С ГОМА УАКАМЕ, СЬОМГА И ТОН

14.90 BGN

Chef’s special

300гр. – ориз с гома уакаме, пикантна сьомга, пикантна риба тон, скариди еби, сосУнаги, сос Дракон

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЧИРАШИ ЕЙША

12.90 BGN

Chef’s special

300гр. – ориз, пърлена риба тон, сусамово олио, авокадо, пикантна сьомга, сусам, лучени кълнове и японска майонеза

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЕДАМАМЕ

3.60 BGN

Chef’s special

120гр.

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

СУШИ ОРИЗ

3.20 BGN

Chef’s special

70гр.

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

СПАЙСИ ЕДАМАМЕ

3.20 BGN

Chef’s special

120гр.

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

УАСАБИ “ГРАХ”

5.80 BGN

Chef’s special

100гр.

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САШИМИ КОМБО

44.90 BGN

Chef’s special

27бр./320гр. – Филе сьомга 3бр, филе риба тон 3бр, филе лаврак 3бр, змиорка 6бр, Индонезийска черга 6бр, Сашими Ейша 6бр, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

НИГИРИ КОМБО

24.00 BGN

Chef’s special

10бр./310гр. – Нигири тон 2бр, Нигири сьомга 2бр, Нигири лаврак 2бр, Нигири скарида 2бр, Нигири Тамаго 2бр, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ХОСО КОМБО

15.90 BGN

Chef’s special

15бр./280гр. – Хосомаки тон 3бр, Хосомаки съомга 3бр, Хосомаки авокадо 3бр, Хосомаки краставица 3бр, Хосомаки уасаби грах 3бр, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

САКЕ СЕТ

28.90 BGN

Chef’s special

16бр./420гр. – Хосомаки съомга 6бр, Футомаки съомга и авокадо 6бр, Нигири съомга 2бр, Нигири пърлена сьомга, Сашими съомга 35гр. уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

СЕТ МАГУРО

31.90 BGN

Chef’s special

17бр./420гр. – Хосомаки тон 6бр, Футомаки пикантен тон и авокадо 6бр, Нигири тон 2бр, Нигири тон Бри 2бр, Сашими тон 35гр. уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ЛУКС КОМБО

69.90 BGN

Chef’s special

38бр./1,200гр. – Лукс Тай сашими темпура 8бр, Дъга 8бр, Тигър 8бр, Дракон 8бр, Вулкан 8бр, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

ФИЛАДЕЛФИЯ КОМБО

23.90 BGN

Chef’s special

16бр./420гр. – Норвежка гора 4бр, Филаделфия спайси сьомга 4бр, Филаделфия сурими хот 4бр, Филаделдия тон 4бр, уасаби и маринован джинджифил

1 green onion/scallion
/
1 Tbsp. sake
/
1 Tbsp. sugar
/
½ cup (120 ml) dashi
/
½ medium onion
/
2 Tbsp. mirin
/
2 Tbsp. pickled red ginger
/
2 Tbsp. soy sauce
/
2-3 Onsen Tamago (similar to poached egg) (Recipe) (optional)
/
¾ lb (12 oz, 340 g) thinly sliced ribeye or chuck (See Note)
/

Суши

ХОСОМАКИ ТОН

ХОСОМАКИ СЬОМГА

ФУДЖИ САН

ХОСОМАКИ КРАСТАВИЦА И СУСАМ

ХОСОМАКИ АВОКАДО

ХОСОМАКИ ТЕМПУРА И УАСАБИ ГРАХ

ФУТОМАКИ СЬОМГА И АВОКАДО

ФУТОМАКИ ПИКАНТЕН ТОН И АВОКАДО

ФУТОМАКИ ИКА

ФУТОМАКИ СПАЙСИ ТОН И СКАРИДА ТЕМПУРА

ФУТОМАКИ РАК С МЕКА ЧЕРУПКА

УРАМАКИ СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ

УРАМАКИ ТОН И ФИЛАДЕЛФИЯ

УРАМАКИ ПИКАНТЕН ТОН И ФИЛАДЕЛФИЯ

УРАМАКИ ПИКАНТНА СЬОМГА И ФИЛАДЕЛФИЯ

УРАМАКИ ФИЛАДЕЛФИЯ СУРИМИ ХОТ

УРАМАКИ НОРВЕЖКА ГОРА

ПИКАНТНА ФИТНЕС СЬОМГА

ПИКАНТЕН ФИТНЕС ТОН

КАЛИФОРНИЯ РЕД

ЧЕРВЕН ДРАКОН

КАЛИФОРНИЯ УНАГИ

УРАМАКИ СКАРИДА ТЕМПУРА

УРАМАКИ СПАЙСИ ЕЙША

УРАМАКИ ГОМА УАКАМЕ

УРАМАКИ ТАЙ

УРАМАКИ СЬОМГА ТАРТАР

НИГИРИ ЗМИОРКА

НИГИРИ ТОН

НИГИРИ СЬОМГА

НИГИРИ ЛАВРАК

НИГИРИ СКАРИДА

НИГИРИ ПЪРЛЕНА СЬОМГА

НИГИРИ ТАМАГО УНАГИ

САШИМИ СЬОМГА

САШИМИ ТОН

САШИМИ ЗМИОРКА

САШИМИ ЛАВРАК

ТОН ТАТАКИ

ИНДОНЕЗИЙСКА ЧЕРГА

ЛУКС ТАЙ САШИМИ ТЕМПУРА

ЕЙША САШИМИ СЬОМГА, СКАРИДА ТЕМПУРА

ДРАКОН

ТИГЪР

ДЪГА

ВУЛКАН

ЧИРАШ-ОРИЗ С ГОМА УАКАМЕ, СЬОМГА И ТОН

ЧИРАШИ ЕЙША

ЕДАМАМЕ

СУШИ ОРИЗ

СПАЙСИ ЕДАМАМЕ

УАСАБИ “ГРАХ”

САШИМИ КОМБО

НИГИРИ КОМБО

ХОСО КОМБО

САКЕ СЕТ

СЕТ МАГУРО

ЛУКС КОМБО

ФИЛАДЕЛФИЯ КОМБО